Alte und neue Apfelsorten mit Begeisterung veredelt und dazu Musik und guten Wein

Wir haben 20 verschiedene, alte und neue Apfelsorten zusammen getragen und werden an 4 Tagen im Kulturgasthaus Schloss Tschenglsburg diese vielseitigen Äpfel zu köstlichen Speisen veredeln.

Hier einige Apfelsorten: weißer Wintercalvill, Champagner, Lederer, Edelroter, Kalterer Böhmer, Samerling, Jonathan, Ideret, Winesepp, Kanader Ranette, Boskopp, der schöne Boskopp, Ananas Ranette, Belfluer usw.

Unser Menü € 38,00

Apfel-Pastinaken Salat (mit roter Beete)

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Yak – Carpaccio

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Hausgemachte Kartoffelteigtaschen mit Wildragout auf Blaukrautbeet und mit Apfel/Preiselbeerbutter

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Hausgemachte Paarlbrot-Nudel mit Apfel/Speck

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Bratapfel mit Polenta und Garnelen

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Kalbsfilet mit Apfelrisotto und Peperonigemüse

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Schoko-Apfelteigtasche, Topfen/Apfelnock`n, Apfelhalbgefrorenes

Wir beginnen am Donnerstagabend, machen am Freitag- und Samstagabend weiter und schließen die 2. Apfeltage am Sonntag ab. (Sonntag von 12.00 bis 16.00 Uhr)

Tischreservierungen Tel. 32008229165 oder karl.perfler@rolmail.net