Er ist aus Wien angereist, Dominik Plangger. Wie immer kommt er zur Tür herein als würde er jeden Tag in die Burg kommen. Ein Lächeln unter seinem kleidenden Hut und eine starke Umarmung und Stille: Ich bin da und freue mich. Er ist da, da bei seinem Sein, bei seiner ihm eigenen Lebensform und bei seinen Aufgaben und bei seinen gefühlten Pflichten. Dominik Plangger singt und erzählt. Seine Texte stehen im Vordergrund und werden von Melodien unterstützt und begleitet wie die beiden Bergketten das Tal der jungen Etsch begleiten und schützen  auf einem Weg der dann zu einem Gesang wird, wenn er aufrichtig und eigen ist und aus dem Innersten kommt. So werden seine Lieder zum Ausdruck seiner Seelenlandschaft. Sie öffnen  ein weites Land der Emotionen und werden zu Botschaften. In seinen gesungenen Erzählungen werden Wirklichkeiten und Notwendigkeiten gezeichnet und die Menschen fühlen sich angesprochen und oft auch ertappt. Dann senken sie für Augenblicke ihre Häupter und ihre Blicke verlieren sich im Boden. Dominik holt sich ihre Blicke aber wieder zurück. Seine weiche und starke und füllende Stimme fleht an, ersehnt, sucht weites Land und Halt und das Geheimnis hinter den Baumhorizonten. Und er ist ein Heimatliebender, er ist da wenn er da ist und er ist besorgt und aufmerksam und seinem Weg treu. Lieber Dominik, sing und erzähle weiter. Trage uns in die Leichtigkeit und lächle so wie Du es immer tust. Gehe mit uns gemeinsam einen anspruchsvollen Weg der unser eigener ist. Komm bald wieder. Noch bevor die Marillenbäume blühen.

In Freundschaft

Karl

Das Törggelen 2011 hat viele freundliche und respektvolle Gäste in die Tschenglsburg eingeladen. Nun sind fast alle Kasstanien aufgebraucht und das Törggelen geht mit dem 30. November zu Ende. Bedanke mich bei Euch allen für den Besuch und lade Euch gerne zu den Advents- und Weihnachtsessen herzlichst ein. „Vergessene Gerichte“ werden wir vom 01. Dezember bis Hl. Abend anbieten und über die Feiertage bis Dreikönig „Festtagsessen auf vinschgerisch“.

Unser Tal hat so vieles zu bieten und wir wollen aus dem Vollen schöpfen und für Euch Gerichte nach Großmutters Rezept zubereiten. Habe vorher nicht gewußt wiviele Knödel und Nock`n es gibt, wieviele Arten von Schmarrn, Greaschtlen und herrlichen Nachtischen. Jetzt habe ich in der Tschenglsburg die Gelegenheit meinen Gästen diese wunderbaren Speisen die vergessen scheinen, wieder anzubieten.

Ruft an und reserviert Euren Tisch, ob in der uralten holzgetäfelten Stube oder in den gut geheizten heimeligen Kellerräumen. Für Gruppen, Betriebsessen, Freunde, Familien, Jahrgänge, Klassentreffen usw.

Ein lieben Gruß aus der Tschenglsburg

Karl Perfler und Team

Kinder von Tschengls

Bin gerade beim Kastanien braten und die Tschenglser Kinder stürmen beim Schlosstor herein und rufen: „Karl, das Korn, unser Korn geht auf“. Sind diese Kinder doch immer wieder zum Acker bei der Ottilia Kirche gegangen und haben kontrolliert, ob das Korn, das sie vor einigen Tagen mit den Altbauern und Herrn Burger aus Prad angesät haben, auch wirklich aufgeht. Und es sind die Kinder, die uns Bilder zeigen, die wir oft schon verloren haben. Bilder der Einfachheit und der Begeisterung. Und so werden es diese Kinder sein, die zur Mutter Erde zurück geführt werden, die einen Neuanfang erträumen und verwirklichen. Noch aber ist viel zu tun. Personen und Regionen werden notwendigerweise zu ihrem eigenen Potential, zu ihrer eigenen vorhandenen Kernkraft zurück finden und ein neues Wachsen anstreben und suchen, das auf eigenem Fundament steht. Die zentrale Gleichschaltung hat ausgedient. Die Menschen werden es sich nicht mehr gefallen lassen, Statisten in einem „gläsernen und globalen Welttheater“ zu sein. Sie wollen aktiv werden, selbst aus innerer Überzeugung und Kraft heraus, kreativ und innovativ sein und mitwirken an einer Entwicklung, die den Menschen in den Mittelpunkt stellt und nicht die Zahlenwelt. Das Glück der Anstrengung, der Mut für Neues und Eigenes, die Freiheit der Unsicherheit werden die Menschen begleiten.

Starke Personen, starke Regionen als Kontrast, als Gegenpol zur Globalisierung.

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Wir alle in der Tschenglsburg freuen uns, dass viele freundliche und respektvolle Menschen aus Nah und Fern zu uns zum Törggelen kommen. Anscheinend findet unsere Grundeinstellung, unsere Betriebs-Philosophie, dass wir so weit als möglich die Produkte bei den Bauern, bzw. bei den einheimischen Betrieben einkaufen und auf einfacher aufrichtiger Art verarbeiten, viele Anhänger.  Deshalb möchte ich mich bei allen Lieferanten recht herzlich für die ausgezeichneten Produkte bedanken. Besonders die Kastanien aus Kortsch und Vezzan (in einem schwierigen Kastanienjahr) finden begeisterte Zustimmung. Die Gerstensuppe, die Schlachtplatte, die Mohn-Kastanien- und Marmeladekrapfen und die gebratenen Kastanien, das Törggelemenü. Wir machen mit dem Törggelen bis Ende November weiter. Bitte bestellen Sie einen Tisch  oder einen geeigneten Raum vor.

Achtung: Weihnachtsessen für Betriebe und kleine Gruppen

Tel. 3200829165

Gruß Karl Perfler

karl.perfler@rolmail.net